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內湖‧皇宮食補紅面薑母鴨

已經忘了
為什麼會去吃薑母鴨
 
這倒是我第一次寫下吃薑母鴨的紀錄
我很少吃 少到幾乎忘記有沒有吃過
 
今天沒有特別冷
所以偌大的店內尚有我們幾人的位子可進食
Jenny點了一堆 凍豆腐 百頁 香菇 金針菇 高麗菜 鴨血...
我點了鵝肉丸子
Sandy因為還要接她的兒子 所以比較晚到
J先生和我都是第一次吃薑母鴨 完全看著兩位大姊幫大家服務
(其實小時候我應該有吃過一次吧)

瓦斯爐的火 旺的不夠快
我們先讓米酒頭滾了一陣
然後才丟下一堆好料
麵線和紅蔥頭 扮的勻且香 我還吃了第二盤
高麗菜的清甜帶出了鴨肉的好味道(不過那時候高麗菜一顆才五元 Jenny可是哇哇叫應該要自己帶)
湯頭屬清淡的 不似我想像中的重口味
很容易一碗一碗喝的毫無節制

鴨肉店裡面賣鵝肉丸子 非常彈牙 肉質鮮甜
雖然一開始我點的時候大家對丸子的態度很是保留
但是咬進嘴裡那多汁的鮮甜彈牙想必是擄獲他們的心了...我不用說還要加點就又自動點了一份

鴨肉有部分因為用麻油先炒過 配上醬料果真是一番好滋味

這一次 大家都吃了熱呼呼的
只有我 臉上沒有紅暈 哈 難道說我身體太冷了~
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